Mmmmh, so lecker …

Von Plätzchen bis zum Festtagsbraten – an Weihnachten wird der Ofen nie kalt! Unser heutiges Rezept: Zimtsterne.

Weihnachtsplätzchen! Hier in Tirol wird in der Weihnachtszeit fleißig gebacken. Spitzbuben, Vanillekipferl, Nougatkipferl, … Die Rezepte sind zahlreich und allesamt köstlich. Hier ist das Lieblingsrezept von Caroline, Ihrer Gastgeberin im Haus: Zimtsterne!

Zutaten für 12 Portionen:
230 g Mehl
1 Teelöffel Zimt
1 Päckchen Zitronenschale
150 g Butter (Zimmertemperatur)
100 g Zucker
2 Eigelb
1 Teelöffel Nelken, gemahlen

Zubereitung:
Schlagen Sie die Butter, die Eigelb und den Zucker einige Minuten lang, bis die Masse schaumig ist. Fügen Sie nach und nach das Mehl, die gemahlenen Nelken, den Zimt und die Zitronenschale hinzu und vermengen Sie den Teig sorgfältig. Stellen Sie ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn aus und stechen kleine Sterne aus. Legen Sie die Sterne auf ein Backblech und schieben Sie sie für 10 bis 12 Minuten bei 160 °C in den Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie die Kekse mit Zitronenglasur bestreichen.

Zimtsterne eignen sich auch wunderbar als kleiner Snack, zum Beispiel beim Winterwandern in Vent!